Il superpotere del glucosio

Durante la serata incontrerete Ilse Manet e Marco Agnes. Ilse Manet studia le ciclodestrine, anelli molecolari di origine naturale, derivate dall’amido e formate da molecole di glucosio legate tra loro. Le ciclodestrine somigliano a coni troncati con una cavità che viene sfruttata per ospitare farmaci e biomarcatori ed ottimizzare terapie farmacologiche e tecniche diagnostiche. Vi farà conoscere applicazioni di ciclodestrine in ambito medico, cosmetico, ambientale e alimentare e scoprirete che questi anelli invisibili sono parte integrante della nostra quotidianità.

Marco Agnes ci mostrerà come modificare le ciclodestrine per applicazioni in terapie antibiotiche e antitumorali. Inoltre, illustrerà come fare ciclodestrine capaci di interagire con la luce costruendo nuovi farmaci per foto-terapie applicabili come alternative a terapie esistenti che hanno perso efficacia. Discuterà l’importanza dello sviluppo di nuovi approcci sostenibili e scalabili per ottenere le nuove ciclodestrine.