Name: Carne coltivata: alternativa del futuro o eresia?
Start: 2025-05-20T19:30:00
End: 2025-05-20T20:30:00
Location: Urban Factory Lab

L’agricoltura cellulare è un’innovazione che permette di produrre carne da colture cellulari, offrendo un’alternativa sostenibile all’allevamento intensivo. L’incontro illustrerà il processo produttivo, i benefici ambientali e sanitari, le ultime tecnologie e il quadro normativo nazionale ed europeo. Un’occasione per esplorare il futuro del cibo.

Luciano Conti

CIBIO, Universita' di Trento (Professore associato)

Luciano Conti è Professore di Biologia Applicata presso il Dipartimento CIBIO dell'Università di Trento. Dal 2013 dirige il Laboratorio di Biologia delle Cellule Staminali a Trento, concentrandosi sullo studio di modelli cellulari per malattie cerebrali. Dal 2020, ha avviato in collaborazione con il Prof Stefano Biressi dei progetti focalizzati allo sviluppo di linee cellulari ottimizzate per la produzione di carne coltivata.

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