Name: Un gustoso viaggio nell’ingegneria... della pizza
Start: 2025-05-19T20:30:00
End: 2025-05-19T12:00:00
Location: Funky Drop

La pizza non è solo un capolavoro della cucina italiana, ma anche un perfetto laboratorio per capire i principi base dell’ingegneria e dell’ottimizzazione dei processi. Dalla scelta della farina alla lievitazione, dalla conduzione del calore nel forno alla distribuzione degli ingredienti, scopriremo come scienza e tradizione lavorano insieme per sfornare… la perfezione! Un’occasione per assaporare l’ingegneria con tutti i sensi, partendo da un piatto che unisce davvero tutti.

Angela Malara

Angela Malara (Ricercatrice - Università Mediterranea di Reggio Calabria)

Angela Malara è un ingegnere dei materiali e ricercatrice presso l’Università degli Studi Mediterranea di Reggio Calabria. Dopo il dottorato di ricerca, si è specializzata nella progettazione e realizzazione di materiali innovativi. Oggi svolge la sua attività nel laboratorio MATEES (Materiali per la Sostenibilità Ambientale ed Energetica) del Dipartimento DICEAM, dove si occupa dello sviluppo, produzione e caratterizzazione di materiali nanostrutturati avanzati per applicazioni in ambito energetico, ambientale, catalitico e sensoristico.

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