Name: Smaltire i rifiuti? Preferiamo l'estrazione di superpoteri
Start: 2025-05-20T20:00:00
End: 2025-05-20T23:00:00
Location: Vinarì

L’ industria agro-alimentare produce scarti vegetali ricchi di sostanze bioattive come polifenoli e antiossidanti. Metodi di estrazione ecosostenibili, come enzimi, ultrasuoni e solventi naturali, li recuperano in modo sostenibile, riducendo gli sprechi e il consumo di energia. Questo contribuisce alla salute, riduce la dipendenza dagli additivi sintetici e promuove un sistema alimentare circolare ed ecologico.

Scuola Politecnica e delle Scienze di Base - Università degli Studi di Napoli "Federico II"

Fabrizia Sepe

Fabrizia Sepe (IRET - CNR)

Sono una ricercatrice presso il CNR di Napoli, specializzata nell'estrazione sostenibile e nella valutazione biologica di composti bioattivi da scarti agroindustriali. Il mio lavoro include oncologia, scienze alimentari e medicina rigenerativa. Utilizzo tecniche di estrazione convenzionali e assistite, eseguo test in vitro e studio meccanismi molecolari. Ho pubblicato su riviste peer-reviewed e possiedo solide competenze in biologia cellulare, sintesi organica e analisi dati.

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