Name: Poco fumo e tutto arrosto: carni e ambiente
Start: 2024-05-13T21:00:00
End: 2024-05-13T22:00:00
Location: Nassau Pub & Pirates

Negli ultimi anni la comunicazione ed i mass media stanno fornendo al consumatore informazioni non sempre aderenti alla realtà relativamente all’impatto che ha allevare animali per la produzione di carne e latte. Durante la serata si affronteranno, uno ad uno, i vari argomenti che rientrano nel grande e complesso tema dell’impatto ambientale, parlando di “competizione feed/food”, cioè di quanto l’allevamento impieghi alimenti utilizzabili direttamente dall’uomo, di uso della terra arabile, di effetto serra e di uso dell’acqua.

Poco fumo e tutto arrosto: carni e ambiente

Pasquale De Palo (Professore Ordinario di Zootecnia speciale e vice-direttore del Dipartimento di Medicina Veterinaria dell’Università di Bari "A. Moro".)

Professore Ordinario di Zootecnia speciale e vice-direttore del Dipartimento di Medicina Veterinaria dell’Università di Bari A. Moro. Si occupa di benessere animale e impatti della zootecnia.

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