Name: Il grasso che fa bene al cervello
Start: 2026-05-19T21:00:00
End: 2026-05-19T23:00:00
Location: Officine Ferroviarie

Gli stereotipi culturali e sociali ci portano ad associare il termine "grasso" a una sola connotazione negativa, eppure esistono aree del corpo in cui il grasso assume una connotazione positiva, o quantomeno è considerato essenziale per la salute: è il caso del cervello. Vieni a scoprire perché!

Francesca Montarolo

Francesca Montarolo (Università di Torino e NICO)

Francesca è Ricercatrice in Fisiologia presso il Dipartimento di Neuroscienze “Rita Levi-Montalcini” dell’Università degli Studi di Torino e lavora attivamente nell’Istituto di Neuroscienze della Fondazione Cavalieri Ottolenghi (NICO) ad Orbassano. La sua ricerca si concentra sull'identificazione dei meccanismi molecolari responsabili di alcune malattie neurodegenerative, con particolare attenzione ai processi neuroinfiammatori.

https://nico.ottolenghi.unito.it/team/francesca-montarolo/

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