Quella sporca dozzina...

L’Environmental Working Group, organizzazione che si occupa di ricerca e informazione in campo ambientale, ha stilato la classifica dei prodotti in cui le analisi hanno riscontrato la maggiore presenza di sostanze dannose per la salute. Quasi il 70% dei campioni non biologici era positivo ad almeno un pesticida. La “Sporca dozzina” quest’anno è capeggiata dalle fragole, che contenevano fino a 22 diversi residui di pesticidi. Ma il rischio non viene solo dai composti di sintesi. Parliamo di lotta alternativa e micotossine davanti ad una pinta di birra!